Le vin est bien plus qu’une simple boisson : c’est un art, une science, un univers en soi. Derrière chaque bouteille se cache un savoir-faire ancestral, un terroir unique et la passion d’hommes et de femmes engagés. L’œnologie, cette discipline fascinante, explore tout ce processus de la vigne à la table, alliant rigueur scientifique et sensibilité sensorielle. En 2025, ce domaine continue d’évoluer, mariant traditions séculaires et innovations technologiques, pour offrir aux amateurs et professionnels une expérience toujours plus riche et précise. Des grandes maisons comme Château Margaux, Domaine de la Romanée-Conti ou Château Lafite Rothschild, aux acteurs du marché tels que Cavistes Nicolas, la passion pour le vin ne cesse de rassembler et d’inspirer.
Les fondements de l’œnologie : comprendre la science du vin
L’œnologie puise ses racines dans la science des plantes, la chimie et la microbiologie, mais aussi dans un art du goût et du ressenti. Ce métier exige une connaissance approfondie des cépages, des terroirs et des procédés de vinification, afin d’élaborer des vins d’exception répondant aux exigences actuelles de qualité.
Les bases biologiques et géographiques
La vigne est au centre de toute production vinicole. L’étude des cépages, ces variétés de plants, conditionne en grande partie le caractère du vin final. Selon que l’on cultive un pinot noir pour le Domaine Louis Jadot ou un cabernet sauvignon pour Léoville Las Cases, le profil aromatique et la structure du vin varient profondément. Mais ce n’est pas tout : le terroir, cette combinaison unique de sol, climat et topographie, transmet son empreinte inscrite dans la bouteille. L’existence de sols calcaires, argileux ou siliceux, de l’exposition au soleil ou des microclimats locaux explique les subtilités gustatives que les œnologues recherchent constamment.
Les processus de vinification et d’élevage
Au-delà de la récolte, la vinification transforme les raisins en vin. C’est une phase délicate où se mêlent rections biochimiques et choix humains. L’œnologue intervient ici pour optimiser la fermentation, contrôler l’oxygénation, sélectionner les levures et surveiller la température. L’étape ultérieure d’élevage, souvent réalisée dans des fûts de chêne, comme ceux utilisés par Château Pétrus, influence le corps, la complexité et la capacité de garde du vin. Chaque décision affecte le potentiel aromatique et la texture en bouche.
- Étude et sélection des cépages adaptés aux conditions climatiques et au terroir
- Surveillance précise de la maturation des raisins pour déterminer la meilleure date de vendange
- Maîtrise des étapes fermentaires par le contrôle des facteurs biologiques et chimiques
- Savoir choisir les contenants d’élevage (barriques, cuves inox, amphores) en fonction du vin voulu
- Supervision des assemblages pour créer des cuvées équilibrées
| Phase | Intervention principale | Rôle de l’œnologue |
|---|---|---|
| Récolte | Sélection des raisins à maturité optimale | Conseiller la date et le mode de vendange |
| Vinification | Transformation des sucres en alcool | Contrôle des levures, température, oxygénation |
| Élevage | Affinage du vin en cuve ou fût | Choix des contenants et durée d’élevage |
| Mise en bouteille | Conservation et commercialisation | Assurer la qualité et l’hygiène |
Le savoir scientifique complet, allié à une sensibilité gustative très développée, fait de l’œnologue un acteur majeur dans la quête de la qualité. Il ne s’agit pas seulement de suivre des étapes, mais de ressentir la nature de chaque millésime pour l’accompagner au mieux.
Le métier d’œnologue : entre passion, expertise et responsabilités
Dans la sphère vinicole, l’œnologue joue un rôle de chef d’orchestre. À la fois scientifique, conseiller, superviseur et ambassadeur, il est la clé de voûte d’une production viticole réussie. Son expertise est essentielle pour conjuguer tradition et innovation, conserver l’authenticité tout en augmentant la valeur des crus.
Conseiller des viticulteurs : au cœur de la pratique terrain
Les viticulteurs s’appuient sur l’analyse et les recommandations de l’œnologue pour choisir les meilleurs cépages adaptés au terroir. Par exemple, les conseils d’un œnologue sur la sélection des plants à utiliser au Domaine Tempier peuvent conditionner durablement la qualité produite pendant plusieurs années. Il détermine également les traitements, naturels ou chimiques, pour préserver la santé de la vigne tout en respectant les règles environnementales qui se renforcent chaque année.
Il fixe les dates idéales pour les vendanges, étape critique ayant un impact majeur sur la maturité des fruits. L’anticipation et la gestion des conditions climatiques, parfois imprévisibles, nécessitent une grande vigilance et capacité d’adaptation. Il accompagne le vigneron dans la maîtrise de la qualité dès « l’avant-vin », jouant un rôle stratégique et technique complexe.
Superviser la vinification : expertise technique et œnologique
Une fois les raisins récoltés, l’œnologue intervient dans chaque phase de la transformation. Il surveille de près la fermentation et les étapes de l’élevage, garantissant la stabilité microbiologique et chimique. Dans les chais, entre la fraîcheur des caves et la chaleur modulée des cuves, il est en alerte constante. Le moindre défaut identifié peut être corrigé grâce à ses analyses régulières de dégustation et en laboratoire.
Que ce soit dans des caves prestigieuses comme celles de Château Lafite Rothschild ou dans des maisons engagées dans une viniculture durable, son rôle reste absolument déterminant pour atteindre l’équilibre entre richesse aromatique, structure tannique et durée de garde.
Le rôle commercial de l’œnologue : une expertise au service du vin
L’oenologue est souvent ambassadeur des vins qu’il façonne. Sa capacité à décrire avec justesse la personnalité d’un vin, à Château Margaux ou chez Maison Joseph Drouhin, joue un rôle dans la valorisation commerciale. Il intervient parfois dans les dégustations publiques, la promotion des crus, et la formation des équipes commerciales. Cette dualité technique et relationnelle dépasse souvent la simple technique : il traduit le vin en une expérience sensorielle complète.
- Adopter une approche scientifique pour améliorer la qualité
- Surveiller rigoureusement chaque étape pour éviter les défauts
- Travailler main dans la main avec les vignerons
- Jouer un rôle clé dans la communication et la valorisation des vins
| Responsabilités | Exemples concrets | Impact sur la production |
|---|---|---|
| Conseil en viticulture | Choix des cépages au Domaine Louis Jadot | Qualité des raisins à la récolte |
| Supervision vinification | Contrôle fermentation au Domaine de la Romanée-Conti | Stabilité des arômes et texture |
| Dégustation et correction | Mise au point d’assemblage chez Léoville Las Cases | Équilibre final du vin |
| Promotion | Participation aux événements Champagne Taittinger | Visibilité et prestige des crus |
Le métier d’œnologue est donc exigeant, nécessitant rigueur, concentration et une grande capacité d’analyse sensorielle. C’est ce mélange unique de science et de passion qui fait toute la richesse de ce métier.
Les compétences clés pour réussir en œnologie
Devenir œnologue ne s’improvise pas : la profession demande un socle solide de connaissances scientifiques, mais aussi un palais affûté et une aisance relationnelle. Ces compétences variées permettent d’évoluer dans ce secteur exigeant et passionnant.
Des connaissances techniques pointues
L’œnologue doit maîtriser la biochimie, la biologie de la vigne, les techniques d’analyse chimiques et microbiologiques, ainsi que la vinification. Un expert formé saura déceler rapidement un phénomène suspect, par exemple une fermentation défaillante, et apporter une solution adaptée.
Un sens sensoriel développé
Au-delà de la science pure, l’expertise sensorielle est au cœur du métier. L’entraînement à la dégustation permet d’affiner l’odorat et le goût, indispensables pour détecter un défaut ou juger le potentiel d’un vin. Par exemple, les dégustateurs de Maison Joseph Drouhin consacrent des heures régulières à ce type d’exercices.
Le relationnel et la polyvalence
En tant que conseil auprès des viticulteurs, l’œnologue doit faire preuve d’écoute, de pédagogie et d’adaptabilité. Sa capacité à communiquer, à convaincre et à gérer des situations parfois complexes fait partie intégrante de son rôle. Par ailleurs, une bonne maîtrise des notions commerciales ouvre des portes vers des responsabilités accrues, notamment en gestion de domaine ou formation.
- Maîtrise scientifique des processus biologiques et chimiques
- Excellence sensorielle à travers la dégustation et l’analyse
- Capacités de communication et pédagogie
- Organisation, rigueur et esprit critique
- Connaissances commerciales et gestion pour évoluer
| Compétence | Importance | Exemple d’application |
|---|---|---|
| Biochimie | Très élevée | Contrôle des fermentations au Château Pétrus |
| Dégustation | Essentielle | Détection des défauts chez Champagne Taittinger |
| Communication | Importante | Conseil auprès des vignobles dans le Grand Est |
| Gestion | En développement | Encadrement technique au Domaine Tempier |
Ces compétences sont développées tout au long de la formation et de la carrière. Chaque nouvelle expérience vient enrichir la perception globale du vin, base indispensable pour exceller.
Les parcours de formation pour devenir œnologue
Comme tout métier technique, les études en œnologie sont exigeantes et s’appuient sur un cursus scientifique solide. En France, la voie classique au fil des années s’affine pour allier théorie et pratique de terrain.
Un cursus long et spécialisé
Pour accéder à la profession d’œnologue, il faut en général un bac +5, souvent complété par un diplôme national d’œnologie. Le parcours classique commence par un BTS viticulture-œnologie ou une licence en sciences de la vigne et du vin, suivie par un master ou un diplôme spécialisé.
Une partie importante de la formation s’effectue en laboratoire et sur le terrain, dans des domaines emblématiques comme ceux de Château Margaux ou Léoville Las Cases, pour l’accès direct à la pratique professionnelle. La simulation de dégustations, l’analyse chimique poussée et les stages en vignoble sont essentiels pour comprendre toutes les facettes du métier.
Alternatives et spécialisations possibles
Certaines écoles proposent des options pointues en œnologie biologique, œnologie de terroir ou œnologie de précision. D’autres formations centrées sur la gestion ou la commercialisation complètent le cursus classique pour préparer les futurs œnologues à des responsabilités plus larges, telles que la direction technique ou le conseil en management de domaine viticole.
- BTS viticulture-œnologie
- Licence professionnelle en sciences viticoles
- Diplôme national d’œnologie (bac+5)
- Masters spécialisés en œnologie ou gestion viticole
- Stages en vignoble et laboratoires reconnus
| Diplôme | Durée | Compétence visée | Débouchés |
|---|---|---|---|
| BTS Viticulture-Œnologie | 2 ans | Techniques agricoles et premières bases œnologiques | Assistant œnologue, technicien agricole |
| Licence Scientifique | 3 ans | Connaissances biologiques et chimiques approfondies | Entrée dans les laboratoires ou caves |
| Diplôme National d’Œnologie | 2 ans | Maîtrise complète de la production et dégustation | Œnologue salarié ou indépendant |
| Master Gestion Viticole | 2 ans | Compétences en gestion et management | Directeur technique, responsable de domaine |
Il est essentiel pour les étudiants de multiplier les expériences professionnelles pour construire un réseau et appréhender les spécificités régionales et les marchés internationaux du vin.
Les lieux d’exercice de la profession d’œnologue en France et à l’international
Les œnologues bénéficient d’un large éventail de lieux d’exercice qui reflètent la diversité du secteur viticole en France et à travers le monde. Si près de 28 % d’entre eux sont basés en Nouvelle-Aquitaine, la présence est forte également en Occitanie, Grand Est, Paca ou Bourgogne-Franche-Comté.
Des vignobles prestigieux aux laboratoires
On retrouve l’œnologue dans les vignobles prestigieux, tels que ceux de Domaine de la Romanée-Conti ou Château Pétrus, où la vigilance est constante afin de garantir la pérennité des grands crus. Mais ils exercent également dans les laboratoires œnologiques, où ils analysent, interprètent et testent les cépages, les moûts ou les vins pendant toutes les phases de production.
Des statuts variés : salarié ou indépendant
Si une majorité d’œnologues sont salariés au sein de domaines, caves coopératives ou maisons de négoce, environ 25 à 30 % choisissent de s’installer en tant qu’indépendants. Ces experts itinérants apportent leurs conseils et leurs expertises à différents vignobles, en adaptant leurs interventions aux besoins précis et aux terroirs locaux.
Une expertise mondiale et des opportunités internationales
La renommée des œnologues français traverse les frontières. Plus de 10 % d’entre eux travaillent ou ont travaillé à l’étranger, notamment en Europe de l’Ouest, Australie, Amérique du Nord et du Sud. Leurs compétences uniques sont prisées pour améliorer des productions locales et accroître la reconnaissance de vins issus de terroirs variés. Cette mobilité nourrit le renouvellement des savoir-faire et la diffusion des meilleures pratiques.
- Vignobles prestigieux : Château Margaux, Domaine Louis Jadot, Léoville Las Cases
- Caves coopératives et négoce : analyse et conseil terrain
- Laboratoires œnologiques pour contrôle qualité et innovation
- Conseil indépendant et missions sur mesure dans les régions viticoles
- Marchés internationaux connectés et écoles d’œnologie à l’étranger
| Lieu d’exercice | % d’œnologues en 2025 | Fonction principale |
|---|---|---|
| Nouvelle-Aquitaine | 28 % | Conseil viticole et production |
| Occitanie | 25 % | Supervision vinification |
| Grand Est | 15 % | Analyse laboratoire et expertise |
| PACA et Bourgogne-Franche-Comté | 20 % | Gestion domaines et contrôle qualité |
| International | 10,5 % | Consultant, responsable qualité |
Ce maillage des lieux d’exercice garantit une forte capacité d’adaptation aux marchés et aux contraintes climatiques, ainsi qu’un rayonnement mondial qui valorise les crus français et leurs équivalents étrangers.
Le secteur de l’emploi et les perspectives pour les œnologues
Le secteur de l’œnologie est dynamique et diversifié, offrant de nombreuses opportunités selon le profil, la spécialisation et les aspirations personnelles. La filière vinicole, soutenue par sa renommée internationale, reste un pilier économique pour plusieurs régions françaises.
Des débouchés multiples et variés
Les œnologues trouvent généralement un emploi dans :
- Les laboratoires œnologiques, où leurs analyses nourrissent la recherche, la qualité et la conformité
- Les caves coopératives, sous forme de salariés ou consultants
- Les maisons de négoce et grands domaines viticoles
- Les fabricants d’équipements de vinification, apportant une expertise technique
- La grande distribution pour le sourcing et la sélection des vins
Le secteur fait aussi appel à des œnologues pour des missions de conseil techniques et commerciaux. Certains se tournent vers la recherche et développement dans les biotechnologies appliquées au vin.
Évolution de carrière et spécialisation
Après quelques années d’expérience, un œnologue peut évoluer vers :
- Responsable qualité dans une grande maison
- Directeur technique d’une exploitation ou coopérative
- Consultant indépendant proposant un accompagnement personnalisé
- Formateur ou chercheur en œnologie
- Spécialiste en œnologie durable ou vin biologique
L’intégration croissante des outils digitaux, des données climatiques et des systèmes d’aide à la décision offre de nouvelles pistes pour optimiser la production et garantir une qualité constante, même avec des enjeux environnementaux renforcés.
| Fonction | Exemple sectoriel | Possibilités d’évolution |
|---|---|---|
| Œnologue en laboratoire | Analyse au Domaine Tempier | Chef de laboratoire, chercheur |
| Responsable qualité | Maison Joseph Drouhin | Directeur technique, consultant |
| Directeur technique | Château Lafite Rothschild | Direction d’exploitation, conseil indépendant |
| Consultant indépendant | Conseil auprès de plusieurs vignobles | Formateur, expert international |
La rémunération d’un œnologue débutant et ses facteurs d’influence
Faire carrière en œnologie est une aventure professionnelle qui se révèle souvent passionnante, mais qui implique une rémunération variable, fonction des statuts, des régions et de l’expérience. Pour un œnologue débutant, le salaire tourne autour de 2080 euros brut par mois, pouvant aller jusqu’à 2500 euros selon les opportunités.
Les critères qui modulent le salaire
Plusieurs éléments conditionnent ce premier salaire :
- Le lieu d’exercice : travailler dans des régions prestigieuses telles que Bordeaux (Château Margaux) ou Bourgogne offre souvent une meilleure valorisation
- Le statut : salarié d’une maison, indépendant ou consultant
- La taille et le prestige du domaine : un grand cru comme Château Pétrus ou Domaine de la Romanée-Conti proposera des grilles salariales plus attractives
- Les responsabilités et les compétences techniques : un œnologue polyvalent en gestion et commerce pourra négocier un meilleur package
Évolution salariale au fil de la carrière
Une progression est naturellement attendue avec l’expérience. Les œnologues confirmés, notamment ceux évoluant vers des postes de direction technique ou d’indépendants réputés, peuvent atteindre des salaires significativement supérieurs, souvent associés à des primes ou une part de résultat.
| Statut | Salaire mensuel brut débutant | Salaire moyen confirmé | Facteurs clés |
|---|---|---|---|
| Salarié en cave coopérative | 2080 € | 3000 – 4000 € | Région, taille de la cave |
| Œnologue indépendant | 2300 € | 4000 € et plus | Réseau et missions |
| Responsable qualité, production | 2500 € | 5000 € et plus | Compétences techniques et gestion |
Comprendre ces dynamiques est essentiel pour ceux qui envisagent de s’engager dans cette voie. L’expérience, les réalisations et les réseaux feront la différence. Le métier reste résolument enrichissant, tant humainement que techniquement.
Tendances actuelles et innovations en œnologie
Les modes de production, les attentes des consommateurs et les exigences environnementales influencent fortement les pratiques œnologiques contemporaines. En 2025, la profession conjugue tradition et modernité pour faire face à ces nouveaux défis.
Les enjeux du développement durable et de la viticulture biologique
Face aux changements climatiques et à une demande croissante de produits respectueux de l’environnement, de nombreux vignobles, y compris ceux renommés comme Domaine Tempier ou Champagne Taittinger, s’orientent vers la viticulture biologique ou biodynamique. L’œnologue doit adapter ses méthodes et ses conseils pour garantir la qualité tout en réduisant l’impact écologique.
Les nouvelles technologies au service de la qualité
L’intégration des outils numériques, capteurs, intelligence artificielle et robotique transforme les process. Ces innovations permettent un suivi précis des vignes, une analyse en temps réel des fermentations et une traçabilité accrue. Par exemple, certains laboratoires en France utilisent des spectromètres de dernière génération pour affiner la composition des vins. Ces techniques n’excluent pas l’approche humaine, au contraire elles la complètent.
La montée de l’œnologie de précision
Cette approche vise à personnaliser chaque étape de la production pour répondre aux spécificités du micro-terroir et du millésime. Elle demande une expertise pointue et l’exploitation de données collectées tout au long de la chaîne. Cela permet d’optimiser la qualité et de minimiser les pertes tout en garantissant une constance inégalée.
- Adoption de la viticulture durable et respectueuse
- Usage croissant des données et technologies intelligentes
- Développement de pratiques personnalisées autour du terroir
- Formation continue des œnologues aux innovations techniques
| Innovation | Impact sur la production | Exemple d’application |
|---|---|---|
| Viticulture biologique | Réduction des pesticides, meilleure image | Domaine Tempier, Champagne Taittinger |
| Capteurs et IA | Optimisation des vendanges, contrôle qualité | Laboratoires français |
| Œnologie de précision | Personnalisation unique des vins | Château Margaux, Léoville Las Cases |
Les œnologues qui savent conjuguer savoir-faire traditionnel et ouverture aux technologies s’imposent comme de véritables artisans du XXIe siècle, assurant la pérennité et la renommée des crus qu’ils accompagnent.
Les acteurs majeurs et maisons emblématiques de l’œnologie en France
Pour comprendre l’évolution et la richesse de l’œnologie, il faut aussi découvrir les domaines, maisons et maisons de négoce qui incarnent cette excellence. Ils mêlent patrimoine, innovation et passion.
Les grands crus et domaines légendaires
Château Margaux, Domaine de la Romanée-Conti, Léoville Las Cases, Château Lafite Rothschild, Château Pétrus sont des noms qui résonnent dans le monde entier. Leur succès repose sur l’excellence dans tout le processus, du vignoble jusqu’à la vinification, supervisé par des œnologues aguerris. La recherche de la perfection y est une quête quotidienne.
Les grandes maisons de négoce et cavistes réputés
Des acteurs comme Maison Joseph Drouhin, Cavistes Nicolas ou Domaine Louis Jadot jouent un rôle clé dans la commercialisation et la distribution. Ils garantissent la qualité à travers une sélection rigoureuse et une expertise approfondie. Ce maillage assure une présence forte du vin français sur les marchés nationaux et internationaux.
Les dynamiques régionales et sectorielles
Les vignobles varient en type, climat et pratiques. Par exemple, les champagnes de Champagne Taittinger exigent une œnologie adaptée à des cépages locaux et à des pratiques traditionnelles précises, tandis que les vins du Domaine Tempier dans le Sud de la France reflètent une viticulture méditerranéenne très différente. Cette diversité nourrit l’innovation et la spécialisation des œnologues.
- Grands crus mondialement renommés et exigeants
- Maisons de négoce assurant distribution et qualité
- Cavistes spécialisés participant à la découverte et valorisation
- Spécificités régionales diversifiées et représentatives
| Acteur | Type | Rôle clé |
|---|---|---|
| Château Margaux | Grand cru classé | Production de vins d’exception |
| Domaine de la Romanée-Conti | Vignoble légendaire | Préservation du terroir unique |
| Maison Joseph Drouhin | Maison de négoce | Sélection rigoureuse et commercialisation |
| Cavistes Nicolas | Distribution | Promotion et diffusion des vins |
| Champagne Taittinger | Producteur de champagne | Respect des méthodes traditionnelles |
La coopération entre ces acteurs, œnologues et producteurs, constitue le socle qui fait la force et la réputation du vin français.
Conseils pratiques pour bien débuter une carrière en œnologie
Se lancer dans l’œnologie demande passion et engagement. Au-delà de la formation initiale, quelques conseils facilitent la réussite et l’épanouissement dans cette profession exigeante.
Construire un réseau professionnel solide
Participer à des salons, des dégustations, intégrer des clubs d’amateurs ou des associations professionnelles permet de tisser rapidement des liens. Par exemple, un jeune œnologue s’insérant auprès des domaines comme Château Pétrus ou Domaine Louis Jadot bénéficie non seulement d’un apprentissage technique, mais aussi d’une intégration dans un réseau qui ouvre des opportunités.
Travailler la dégustation et la curiosité sensorielle
Pratiquer régulièrement la dégustation, en variant les régions, les styles et les millésimes, aiguise le sens analytique et enrichit le profil sensoriel. De plus, suivre les tendances et s’intéresser aux innovations technologiques donnent une longueur d’avance.
Se former tout au long de la vie professionnelle
L’œnologie évolue constamment. La veille technologique, la formation continue, les stages spécialisés et les échanges avec des experts sont des moyens incontournables pour rester à la pointe et répondre cogment aux défis qui se posent : changement climatique, exigences qualité plus fortes, nouvelles attentes du marché.
- Participer activement aux événements professionnels
- Régulièrement pratiquer la dégustation et l’analyse sensorielle
- Approfondir les connaissances en gestion et commerce
- Être ouvert aux innovations et aux pratiques durables
- Maintenir une curiosité permanente sur les tendances du vin
| Conseil | Méthode | Impact attendu |
|---|---|---|
| Développer un réseau | Salon, association, stages | Meilleures opportunités professionnelles |
| Perfectionner la dégustation | Dégustations régulières, variées | Affinement des compétences sensorielle |
| Suivre la formation continue | Stages spécialisés, veille | Adaptation aux évolutions |
| Intégrer les innovations | Technologies et méthodes nouvelles | Amélioration de la qualité et productivité |
En suivant ces pratiques, le futur œnologue construit une carrière épanouissante, capable de relever les défis d’un secteur à la fois traditionnel et en pleine mutation.
FAQ – Questions fréquentes sur le métier d’œnologue
- Quelles sont les qualités indispensables pour devenir œnologue ?
Une solide formation scientifique, un sens sensoriel développé, rigueur, curiosité et bonnes capacités relationnelles sont essentielles. - Peut-on exercer en œnologie sans bac+5 ?
Il est très difficile d’accéder à ce métier sans un diplôme bac+5 spécialisé, même si des postes techniques existent avec des niveaux inférieurs. - Quel est le salaire moyen d’un œnologue confirmé ?
Il varie généralement entre 3000 € et plus de 5000 € brut par mois selon le statut et les responsabilités. - Quels sont les principaux lieux d’exercice en France ?
Les régions Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Grand Est, PACA et Bourgogne-Franche-Comté sont les plus représentées. - Comment rester à jour des innovations en œnologie ?
Participer aux formations continues, salons spécialisés, réseaux professionnels et s’intéresser aux nouvelles technologies.
